Amaranth-Mikrogrün

Intensive Farbe, weiche Textur, nährstoffreiches Superfood

Amaranth-Microgreens zählen zu den spektakulärsten und wertvollsten Microgreen-Sorten: Ihre leuchtend violette Farbe fällt sofort ins Auge, während ihr leicht nussiger, erdiger Geschmack Gerichten eine besondere Note verleiht. Ein Gemüse mit zartem Stiel und weichen Blättern, das sich hervorragend zum Servieren, für Salate, Sandwiches und als Garnitur eignet – Dekoration und Nährstoffbombe zugleich.

Hauptmerkmale

• Leicht nussiger, erdiger, weicher Geschmack
• Intensive burgunderrote Farbe, äußerst dekoratives Aussehen
• Ideal für Salate, Sandwiches, feine Speisen
• Weiche, seidige Textur, elegante Wirkung

Nährwertprofil

• Vitamin C – Immunsystem-Booster, zellschützendes Antioxidans
• Vitamin K – trägt zur Blutgerinnung und Knochengesundheit bei
• Calcium, Eisen, Magnesium – unterstützen die Blutbildung, die Knochen und das Nervensystem
• Protein – ein pflanzlicher, leicht absorbierbarer Nährstoff
• Anthocyane – rote Pigmente mit starker antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung
• Ballaststoffe – fördern die Verdauung und gleichen die Darmflora aus

Nutzen für die Gesundheit

• Hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
• Kann zur Blutgesundheit und zum Eisenersatz beitragen
• Unterstützt das Immunsystem und die Knochengesundheit
• Fördert die natürliche Entgiftung und Darmfunktion
• Kalorienarm, aber extrem reich an Mikronährstoffen

Empfohlene Tagesdosis

10–20 Gramm Amaranth-Microgreens pro Tag reichen aus, um sich an seiner farbenfrohen Erscheinung und seinem vollen Nährstoffgehalt zu erfreuen.