Lucerna mikrozöld

Friss, enyhén diós íz, könnyed textúra, vitalizáló hatás

A lucerna mikrozöld a mikrozöldek egyik legismertebb és legkönnyebben fogyasztható fajtája. Lágy, enyhén diós ízével és friss, zsenge textúrájával szinte bármilyen ételbe beilleszthető. Ideális szendvicsekhez, salátákhoz, tálételekhez vagy akár smoothie-khoz is. Kimagasló vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt az egyik legtáplálóbb zöld szuperélelmiszernek számít.

Főbb jellemzők

• Enyhén diós, friss, lágy íz
• Zöld, zsenge levelek és vékony szár
• Különösen jól illik szendvicsekhez, salátákhoz, wrapekhez és turmixokhoz
• Magas vitamin-, ásványianyag- és fitotápanyag-tartalommal rendelkezik

Tápanyagprofil

• A-vitamin (béta-karotin) – támogatja a látást és a bőr egészségét
• C-vitamin – antioxidáns hatás, immunrendszer-erősítő
• K-vitamin – hozzájárul a csontok és az érrendszer egészségéhez
• E-vitamin – védi a sejteket az oxidatív stressztől
• B-vitaminok (B1, B2, B3, B6, folát) – támogatják az anyagcserét és az idegrendszer működését
• Kalcium, magnézium, vas, kálium – nélkülözhetetlenek az izmok, idegek és a keringési rendszer számára
• Szaponinok és klorofill – természetes méregtelenítő és gyulladáscsökkentő hatású vegyületek

Egészségügyi előnyök

• Segíti az emésztést és támogatja a bélflóra egyensúlyát
• Hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez
• Erős antioxidáns hatásával védi a sejteket
• Támogatja a csontok és az ízületek egészségét
• Természetes vitalizáló, hozzájárulhat a fáradtság csökkentéséhez és az energiaszint fenntartásához

Ajánlott napi fogyasztás

20–30 gramm friss lucerna mikrozöld naponta ideális mennyiség, hogy élvezd üde ízét és maximálisan kihasználd jótékony hatásait.

Hogyan használd a lucerna mikrozöldet a konyhában?

• Friss salátákban: könnyed, enyhén diós íze miatt jól illik más zöldekhez, gyümölcsökhöz vagy magvakhoz.

• Szendvicsekben és wrapekben: lágy textúrája frissítő kiegészítő, amely gazdagítja a szendvicseket és wrapeket.

• Levesek és krémlevesek tetején: szórd rá tálalás előtt, hogy frissességet és színt adjon.

• Smoothie-ban: turmixolj bele egy maréknyit extra vitaminokért és klorofillért.

• Tojásételekhez: omletthez, rántottához vagy fritattához adva üde, enyhén diós ízt kölcsönöz.

• Tálételekben és gabonaköreteknél: szórd a tetejére a főtt gabonák, Buddha-tálak vagy sült zöldségek mellé.

• Díszítéshez: élénkzöld levelei miatt szép, természetes színfolt, amely feldobja a főételeket és hidegtálakat.